Brouwer Jan brouwt het Batsbier Saison, gebaseerd op een een eigen recept, op traditionele wijze bij BRAUW, de Genkse Stadsbrouwerij.
We maken telkens een batch van 500 L. Na het gisten en lageren zakken enkele mannen van het dorp af naar Genk om alle flesjes met de hand te vullen, de kroonkurk erop te doen en te labelen !Â
Mout
Gemalen Mout
Hop
Kruiden
Maischen - omzetten van zetmeel naar vergistbare suikers
Filteren - wort scheiden van het draf (graan)
Heldere wort - klaar om te koken
Vergisten
Bottelen